Waktu arisan hari Sabtu kemarin, ada temanq yang nanya tentang resep kue wingko babat. Kata mereka sih wingko babat buatanq itu enak, lain dari yang lain (wah jadi ge-er nih). Pada awalnya q’dapat resep itu dari teman, tetapi setelah q’coba rasanya ada yang kurang sreg. Terus q’coba n coba dengan memodifikasi resep. Sehingga resepnya seperti ini:

Bahan :
• 500 gr tepung ketan
• 500 gr kelapa muda parut
• 3 butir telur
• 300 gr gula pasir
• 400 cc air
• 100 gr mentega dicairkan

Cara buat.
• Tepung ketan, kelapa n gula pasir di campur sampai rata, kemudian tambahkan telur. Masukkan air dan mentega, aduk terus sampai rata.
• Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega n di taburi tepung ketan supaya wingko tidak lengket kalo dikeluarkan dari loyang.
• Oven kurang lebih 1,5 jam
• Keluarkan dari oven, tunggu dingin lalu di iris-iris.
• Sebelum dioven, bisa juga ditaburi dengan wijen.

Gampang banget membuatnya khan, n selamat mencoba.